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茶碗

chawan — 抹茶碗

點茶與飲茶所用的碗。最能透露主人品味的一件道具,每逢節令便重新挑選。

LV.1 今天就點一碗主要道具陶瓷隨節令挑選

名稱與種類 名前と種類

名稱茶碗(chawan,點抹茶用的碗)
主要窯口樂燒、萩燒、唐津、志野、天目等
依季節夏天用碗口開闊的平茶碗/冬天用較深、保溫的筒茶碗

來歷 歴史

茶碗的故事,是從隨著茶一同傳入的中國天目碗開始的。室町時代,這些「唐物」地位最高;但隨著侘茶成形,喜好先是轉向高麗茶碗,最後落在日本自製的器物上。

桃山時代,陶工長次郎以樂燒茶碗回應千利休的侘之美學——完全以手捏成,不用轆轤。「一樂二萩三唐津」這句話,排出了茶人最鍾愛的日本窯口,而這三處的茶碗至今仍在茶人手中傳遞。

各部位的名稱 部位の名称

  1. 1
    口造(碗口)
    碗的唇緣;厚薄與弧度會改變飲用時的觸感
  2. 2
    見込(內側)
    碗的內底——需要恰當的寬度才好點茶
  3. 3
    胴(碗身)
    側面的牆,釉色的「景色」在此顯現
  4. 4
    腰
    往高台收束的曲線;決定了碗在手中的坐落
  5. 5
    高台(圈足)
    削出的足圈,最能看出作者的手

使用方式 使い方

1

拜見

雙手捧持,位置放低、貼近榻榻米。先找出「正面」——碗的臉。

2

受茶

將碗轉開,避免就著正面飲用;約兩口半飲盡。

3

清洗

只用溫水,切勿使用清潔劑。完全乾透後再收進盒中。

選購二手時的重點 中古で選ぶポイント

貫入與缺口

檢查碗口有無小缺(ホツ)與釉裂(ニュウ)。有些反而被視為景色——請向賣家確認狀態說明。

修補

金繼(以金漆修補)未必使價值下降,但能否在茶席上使用,要看修補的品質。

共箱

有共箱(作者署名的木箱)或茶人的箱書,估價會大不相同。

高台與土

高台的削法與露出的土味,是判斷窯口與真偽的關鍵線索。

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