茶道具一覽
茶之湯的主要道具。設有細部頁面者談得更深——來歷、部位、使用方式,以及選購二手時的重點。
如何備齊 — 三個層級
不必一次備齊。您是想今天就喝上一碗茶、想邀人來家中,還是想安排整個場域?答案不同,所需的道具也不同。
幾件道具與一壺熱水
幾件道具,加上一壺熱水,今天下午就能點出一碗茶。從這裡起步,已然足夠。
薄茶盛於棗,濃茶盛於茶入。再添一條麻質茶巾與一只茶筅休息座便已齊備;點心用家中任何一只盤子都無妨。
在客人面前點茶
點前所用的道具——從燒水開始,在客人面前點茶。備齊這些,您就能作東辦一場自己的茶會。
火源用電熱器完全可行。先從風爐、釜、水指與建水備起,其餘再慢慢添置。
連場域本身一併安排
床之間的佈置,與爐中的火。節令在此顯形,整個房間成為一整篇構成。
掛物、花入、香合為床之間三件。炭斗、羽箒、火箸與灰器構成炭道具,香合亦列其中。
chawan — 抹茶碗
點茶與飲茶所用的碗。最能透露主人品味的一件道具,每逢節令便重新挑選。
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02 LV.1今天就點一碗chasen — 竹製打茶器
以一整支竹子削成八十至一百二十支細穗。屬於消耗品,需要定期更換——茶湯的細泡由它決定。
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03 LV.1今天就點一碗chashaku — 舀抹茶的竹匙
一片薄竹,以蒸氣彎出弧度。茶人親手削製並為它取「銘」,是所有道具中最私密的一件。
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04 LV.1今天就點一碗natsume — 薄茶用漆製茶器
盛裝薄茶抹茶的漆器,因形似棗子的果實而得名。
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05 LV.2款待客人kama — 鐵製燒水釜
煮水的鐵釜。釜中水聲被稱作「松風」,為一室的靜默定下基調。
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06 LV.2款待客人hishaku — 竹製水杓
舀水用的竹杓。杓斗的大小與杓柄末端的削法,在冬夏之間各有不同。
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07 LV.2款待客人fukusa — 絲質方巾
主人繫在腰間的絲質方巾。摺帛紗、以之「清」拭道具,正是點前的開端。
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08 LV.2款待客人mizusashi — 冷水罐
盛裝冷水的罐,用以調節釜中水溫、涮洗茶碗。冬用陶器,夏則多見玻璃或淺色炻器。
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chaire — 濃茶用陶製茶器
盛裝濃茶抹茶的小陶罐,收在名為「仕覆」的絲袋中,配象牙蓋。地位在棗之上。
kensui — 廢水器
承接涮洗的廢水。又稱「零」(koboshi),始終低調地待在客人視線之外。
futaoki — 釜蓋與杓的擱架
安放釜蓋與柄杓的小座。最素樸者為一截切竹,講究時則用青瓷或彩繪瓷。
kōgō — 香盒
盛放炭點前所用的香。爐的季節用陶製香合盛練香,風爐的季節則用漆器盛白檀。
hanaire — 花器
插茶花的器皿,取竹、青瓷或伊賀燒。利休教導:「花要插得如同它長在野地裡一般。」
kakemono — 掛軸
懸於床之間的掛軸。以禪語一行書為最上,利休曾說「道具之中無一先於掛物」。
furo — 可移動的爐
五月至十月所用的可移動火爐,材質有唐銅、土與鐵;整理其中的灰形也是主人的功夫之一。
kashiki — 盛點心的器皿
盛裝茶前點心的器皿:濕點心用多層的「緣高」,乾點心用盤。點心本身也是茶的一部分。
ro — 嵌入地板的火爐
十一月至四月切入榻榻米中的火爐。切出一方爐,一個房間才成為茶室。
sumitori — 炭籃
炭點前時盛炭的籃子,內附火箸、羽箒、釜環與香合。
habōki — 羽毛刷
以鶴、鷹或雁的三支羽毛紮成,用來拂去爐緣的灰。爐與風爐所用的紮法不同。
hibashi — 金屬炭夾
夾炭用的金屬長箸:爐用者較長,風爐用者較短,箸頭多有雕飾。
haiki — 盛灰的器皿
盛濕灰的無釉器皿,連同灰匙一併端出,於炭點前時將灰撒入爐中。
chatsubo — 葉茶罐
貯藏葉茶的大罐。十一月的「口切」茶會上割開封口,將葉茶碾成抹茶——茶人的一年由此開始。
如何備齊 — 三個階段
煎茶的道具也不必一次備齊。先從一把急須開始泡茶,再迎客,再佈置茶席。每個階段多添幾件。
決定一杯滋味的道具
量葉、涼水、用急須泡。這幾件決定一杯茶的滋味。有廚房的熱水和這幾樣,今天就能開始。
急須或寶瓶擇一即可。沒有湯冷,先用茶杯代替也行。
把茶端到客人面前
把泡好的茶端到客人面前的道具。小碗內的白,襯出茶色;放在茶托上奉出。
煎茶碗以五客或六客成套為基本。茶托以錫為佳,木或竹亦可。
燒水、擺設桌上的景致
燒水、擺道具、佈置茶席。用一組道具,做出文人桌上的景致。
涼爐與保夫良是桌上燒水的一對。提籃、茶櫃用來收納與搬運,靜靜地決定茶席的格調。
急須 — Kyūsu
把熱水注入茶葉、泡好再倒出的小土瓶。煎茶的道具,從這一件開始。
詳細介紹籌備中
寶瓶 — Hōhin
沒有把手的扁平急須。用溫一點的水,慢慢泡玉露或上等煎茶。
詳細介紹籌備中
湯冷 — Yuzamashi
把燒開的水先倒進來,降到適合茶的溫度。煎茶好喝的關鍵。
詳細介紹籌備中
煎茶碗 — Senchawan
一手可握的小茶碗。以內側的白,看茶的顏色。五客、六客成套使用。
詳細介紹籌備中
茶托 — Chataku
放煎茶碗奉給客人的托。錫、木、銀、竹,材質不同,表情各異。
詳細介紹籌備中
茶心壺 — Chashinko
收放茶葉的錫壺。煎茶席上,從這裡取葉。
詳細介紹籌備中
茶合・茶則 — Chagō
量取茶葉、移入急須的道具。多以剖竹製成,有的還有銘。
詳細介紹籌備中
涼爐・保夫良 — Ryōro
起炭火的小爐,與架在上面燒水的土瓶。文人桌上的景致。
詳細介紹籌備中
水注 — Suichū
盛水備用、添入保夫良的器皿。
建水 — Kensui
倒掉溫杯的水和剩茶的器皿。也叫「こぼし」。
茶巾・巾筒 — Kintō
擦拭器皿的布,和收納它的筒。
瓶敷 — Binshiki
放置燒開的保夫良或急須的墊子。
盆 — Bon
把煎茶碗和茶托端到客人面前。
提籃 — Teiran
收納整套道具、提著走的籃子。為了在戶外喝茶而生。
茶櫃 — Chabitsu
收放急須和茶碗的櫃子。家中茶間的道具。
爐屏 — Robyō
立在涼爐後面的小屏風。
器局 — Kikyoku
收納道具、安置在席上的架或箱。
香爐・花器 — Kōro
佈置茶席。煎茶席上也會擺文人畫和盆栽。