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專文 — 指南

茶筅的種類

數穗或八十本立,白竹或煤竹。即使是最小的一件道具,挑選也自有其道理——以下是三個軸線。

依穗數挑選 穂数で選ぶ

茶筅最主要的變數是穗數——也就是竹子被削成幾支細穗。穗數少者較硬挺,穗數多者能打出更細的泡沫。

荒穗(16–48)穗粗而強韌,用於練濃茶。
數穗(64–72)最為泛用——薄茶濃茶皆可應付。作為第一支茶筅最為自然。
八十本立輕鬆就能打出細泡,宜於薄茶;練習時的基準。
百本立/百二十本立細緻的穗能打出最柔軟的泡沫——對初學者友善,但也較為脆弱。

竹色與流派 竹の色と流派

白竹

裏千家等

漂白後色澤淺淡的竹,市面上最為常見。裏千家偏好穗尖向內彎曲者。

市售茶筅多為白竹,最容易取得。

煤竹

表千家

琥珀色的竹,在農家的爐灶上經數十年煙燻而成——如今已相當稀少而珍貴。

真正的煤竹價格不低;請留意染色的仿品。

紫竹

武者小路千家

天然色深的「紫竹」,外觀緊實而俊挺。

也有人純粹因為好看而選它——並無人會責怪。

若您有所屬的流派,請配合該流派的竹色。若沒有,白竹的數穗或八十本立是最省心的選擇。

產地與品質 産地と品質

日本製的茶筅,幾乎全部出自奈良縣生駒市的高山——五百年來的「茶筅之鄉」,也是國家指定的傳統工藝品。一支竹、一把刀,百餘支細穗以熱水一支一支彎出弧度:全然是手工。

市面上也有較便宜的進口茶筅,但在勻整、耐用與打茶的手感上都有差別。若是日常使用,高山所製者物有所值。

保養與更換的時機 手入れと替えどき

茶筅是消耗品。當穗斷裂、或彎曲的弧度鬆弛時,它便已盡了本分。使用後以熱水沖洗,穗朝上在陰涼處風乾,並置於茶筅休息座上。每年五月,各地會舉行「茶筅供養」,鄭重地送別用舊的茶筅。

基於衛生考量,實際要使用的茶筅請購買新品。另請參見茶筅的基礎頁面。